http://www.drthalesdelmondes.com.br/informacoes-importantes-para-quem-fez-gastroplastia-ou-vai-fazer-cirurgica-bariatrica-para-entender-melhor-a-cirurgia-de-reducao-de-estomago/
Informações importantes para quem fez gastroplastia ou vai fazer cirurgica bariátrica para entender melhor a cirurgia de redução de estômago.
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Dieta da 1ª (primeira) semana (do 1º ao 7º dia) após Cirurgia Bariátrica (gastroplastia)
Nesta dieta da primeira semana após a cirurgia bariátrica, também chamada de dieta líquida restrita ou dieta da primeira fase, o paciente deve se alimentar sempre utilizando copos de 50 ml, aqueles de cafezinho, descartável.
Deve se servir com o copo quase cheio, dividindo em 6 goles iguais, sendo 01 gole a cada 3 minutos. Ou seja, vai tomar o copo inteiro em 18 a 20 minutos.
É importante observar que não deve haver intervalos entre os copos, mantendo os 3 minutos entre os goles, mesmo de um copo para o outro.
Consideramos muito importante a utilização de um timer ou temporizador, de celular ou de cozinha.
Relação dos alimentos Permitidos na primeira semana da cirurgia bariátrica:
- Água mineral ou água filtrada;
- Chás claros (ex.: erva-cidreira, camomila, maçã, etc. – devem ser evitados os chás mate e preto);
- Água de coco verde (pode ser de caixinha);
- Suco de laranja lima coado;
- Caldos coados (água do cozimento)
Exemplos de Caldos que podem ser tomados na primeira fase após a cirurgia de redução de estômago
- Todos os caldos devem ser coados em coador de pano ou de nylon.
- Nesta primeira semana deve ser evitado qualquer tipo de açúcar, dando preferencia aos adoçantes;
- Essa orientação para dieta em hipótese alguma substitui a consulta com a nutricionista.
Sugestão: observe que essa tabela é apenas uma sugestão!
Sugestão de dieta para a primeira semana de cirurgia bariátrica
Veja mais sobre pós operatório de cirurgia bariátrica aqui.
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Dieta da 2ª (segunda) semana (do 8º ao 14º dia) após Cirurgia Bariátrica (gastroplastia)
Nesta dieta da segunda semana após a cirurgia bariátrica, também chamada de dieta líquida completa, ou dieta da segunda fase, o paciente deve continuar se alimentando sempre utilizando copos de 50 ml, aqueles de cafezinho, descartável.
Revisando, deve se servir com o copo quase cheio, dividindo em 6 goles iguais, sendo 01 gole a cada 3 minutos. Ou seja, vai tomar o copo inteiro em 18 a 20 minutos.
É importante observar que não deve haver intervalos entre os copos, mantendo os 3 minutos entre os goles, mesmo de um copo para o outro.
Consideramos muito importante a manutenção da utilização de um timer ou temporizador, de celular ou de cozinha.
Alimentos a serem acrescentados na dieta da segunda semana após a cirurgia de redução de estômago:
- Chás em geral
- Café fraco
- Leite desnatado
- Leite de aveia
- Leite de quinoa
- Leite de arroz
- Leite / suco de soja puro ou com sabor de frutas desde que sem a adição de açúcar
- Sucos de frutas coados natural ou popa (laranja lima, melão, maçã, pera, manga, uva, etc.) – exceto frutas ácidas (laranja, limão, abacaxi, maracujá); não é permitida a utilização de sucos em pó e melancia
- Gelatina dietética (ou light), de qualquer sabor em consistência semilíquida
- Iogurte batido light. Não é permitido leite fermentado.
- Caldo de feijão (ervilha, lentilha – qualquer grão), sem gordura, coado.
Importante:
- Nesta segunda semana deve continuar evitando qualquer tipo de açúcar, dando preferencia aos adoçantes;
- Agora não é mais necessário utilizar o coador de pano ou nylon, podendo utilizar uma peneira fina para coar os líquidos
- Essa orientação para dieta em hipótese alguma substitui a consulta com a nutricionista.
Clique aqui para ver algumas dicas de caldos.
Sugestão: observe que essa tabela é apenas uma sugestão!
Sugestão de dieta para a segunda semana de cirurgia bariátrica
Veja mais sobre pós operatório de cirurgia bariátrica aqui.
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Dieta da 3ª (terceira) semana (do 15º ao 21º dia) após Cirurgia Bariátrica (gastroplastia)
Nesta dieta da terceira semana após a cirurgia bariátrica, também chamada de dieta líquida completa, ou dieta da terceira fase, o paciente deve continuar se alimentando sempre utilizando copos de 50 ml, aqueles de cafezinho, descartável.
Agora não é mais necessário o rigor dos 3 minutos nem há mais necessidade do timer ou temporizador
Alimentos a serem acrescentados:
O restante é mantido como nas fases anteriores.
Importante:
- A sopa, agora deve ser batida no liquidificador sendo coada e permanecendo na consistência líquida (rala);
- Agora não é mais necessário utilizar peneira muito fina, podendo ser uma mais grossa para coar os líquidos
- Nesta terceira semana deve continuar evitando qualquer tipo de açúcar, dando preferencia aos adoçantes;
Clique aqui para ver algumas dicas de receitas para esta fase da dieta.
Sugestão: observe que essa tabela é apenas uma sugestão!
Sugestão de dieta para a terceira semana de cirurgia bariátrica
Veja mais sobre pós operatório de cirurgia bariátrica aqui.
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Dieta da 4ª (quarta) semana (do 22º ao 28º dia) após Cirurgia Bariátrica (gastroplastia)
Nesta dieta da quarta semana após a cirurgia bariátrica, também chamada de dieta líquida completa, ou dieta da quarta fase, o paciente deve continuar se alimentando sempre utilizando copos de 50 ml, aqueles de cafezinho, descartável.
Alimentos a serem acrescentados:
- vitamina de leite com fruta coada rala;
- açaí- polpa congelada para fazer suco;
- o restante é mantido como nas fases anteriores.
Importante:
- Nesta quarta semana deve-se continuar a evitar qualquer tipo de açúcar e utilizar adoçante;
- Utilizar peneira para coar;
- A quantidade a ser ingerida ainda é de 50ml a cada 20min;
OBS.: retornar em avaliação nutricional nessa fase
Clique aqui para ver algumas dicas de receitas para esta fase.
Sugestão: observe que essa tabela é apenas uma sugestão!
Sugestão de dieta para a quarta semana de cirurgia bariátrica
Veja mais sobre pós operatório de cirurgia bariátrica aqui.
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Evolução dietética para cirurgia bariátrica – 5ª fase – Dieta Cremosa (do 29° ao 35° dia)
Após a cirurgia bariátrica a evolução da dieta se dá com a reintrodução dos alimentos pouco a pouco. Já falamos como deve ser a primeira, segunda, terceira e quarta fase da dieta. Veja agora a quinta fase (do 29° ao 35° dia).
- Não é necessário coar;
- Utilizar adoçantes;
- A quantidade é de 100ml 30 – 60 minutos, sendo ingerido lentamente.
Alimentos Permitidos:
Intervalo de 30 minutos:
- Todos os líquidos das fases anteriores, incluindo qualquer suco de fruta;
- Gelatina, pudins e flans dietéticos em consistência normal;
Intervalo de 60 minutos:
- Iogurte light cremoso ou com pedaços de frutas;
- Sopas batidas em consistência cremosa;
- Purês cremosos (feitos com leite desnatado e margarina light);
- Polenta cremosa
- Frutas amassadas ou em forma de purês (banana, mamão, maçã, pêra).
OBS.: Utilizar talheres pequenos (colher chá ou café);
Sugestão de cardápio
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Evolução dietética para cirurgia bariátrica – 6ª fase – Dieta Pastosa Leve: introdução aos sólidos (36° ao 42° dia)
Após a cirurgia bariátrica a evolução da dieta se dá com a reintrodução dos alimentos pouco a pouco. Já falamos como deve ser a primeira, segunda, terceira, quarta e quinta fase da dieta. Veja agora a sexta (do 36° ao 45° dia).
- Utilizar adoçante;
- 100ml/g a cada 30-60 minutos, ingerir os alimentos em pequenos pedaços e mastigar muito bem, líquidos nos intervalos.
Alimentos a serem acrescentados:
- Sopas com pequenos pedaços
- Legumes cozidos refogados (batata, cenoura, mandioquinha, abóbora, chuchu…)
- Torradas ou pães macios como pão de forma sem casca, bolachas salgadas
- Requeijão/ cream cheese light
*queijo branco light
- Margarina light, geleia diet
Sugestão de cardápio
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Evolução dietética para cirurgia bariátrica – 7ª fase – Dieta Pastosa Completa (43° ao 49° dia)
Depois da primeira, segunda, terceira, quarta, quinta e sexta fase da dieta, leia abaixo sobre a sétima fase após a cirurgia bariátrica (do 46° ao 55° dia).
- Utilizar adoçante;
- Consumir entre 120 – 150 ml/g de alimentos sólidos a cada 2 horas, com ingestão de líquidos nos intervalos.
Alimentos a serem acrescentados:
- Arroz papa (bem cozido);
- Macarrãozinho bem cozido com molho;
- Carne moída (3 vezes), peixe desfiado, coxa/sobrecoxa frango desfiada todos refogados com molho;
- Feijão, ervilha, lentilha, soja, etc
- Verduras cozidas/refogadas;
- Temperos liberados (exceto pimenta);
OBS.: sem creme de leite, sem frituras, sem carne de porco, sem salada crua
Sugestão de cardápio
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
Evolução dietética para cirurgia bariátrica – 8ª fase – Dieta Branda (50° ao 56° dia)
Depois da primeira, segunda, terceira, quarta, quinta, sexta e sétima fase da dieta, chegamos à última fase orientada após a cirurgia bariátrica (do 50° ao 56° dia).
*utilizar adoçante;
*realizar uma refeição a cada 2-3 horas, com ingestão de líquidos nos intervalos; mastigar muito bem;
*a quantidade inicial a ser ingerida é de aprox. 200g, dependente do tipo de preparação.
Alimentos Proibidos:
x frituras; x carne suína; x embutidos (salame, presunto, salsicha, linguiça, etc…);x doces/açúcar; x refrigerante e bebidas alcóolicas;
Alimentos permitidos:
- CARNES: preparar moída, cozidas ou ensopadas, não consumir bifes grelhados ou fritos, bife à milanesa, churrasco, etc;
- AVES: consumir preferencialmente cozidas, evitar assados secos;
- PEIXES e OVOS: qualquer preparação, exceto frituras;
- ARROZ e FEIJÃO: podem ser consumidos normalmente, desde que bem cozidos;
- LEGUMES: evitar frituras como batata frita, mandioca frita, etc;
- VERDURAS: quando cruas, mastigar muito bem (evitar repolho cru);
- FRUTAS: podem ser consumidas cruas ou cozidas, porém ainda sem casca e sem bagaço;
- LEITE E DERIVADOS: preferir os desnatados ou com baixo teor de gordura;
- PÃES e MASSAS: os pães a serem evitados são o francês e o italiano; com relação às massas, ainda não consumir massas gordurosas como as de torta e pastéis;
- CEREAIS: começar a introduzir cereais na alimentação como aveia por exemplo.
Sugestão 1 de cardápio de um dia
7h Leite desnatado batido c/ maçã e banana c/ adoçante (150 ml) + Pão forma light s/ casca (½ unidade) + Requeijão Light (1 col. Sopa)
10h Suco de melancia (150 ml)
13h Carne ensopada (1 col. Sopa) + Arroz (1 col. Sopa) + Feijão (1 col. Sopa) + Chuchu refogado (1 col. Sopa)
14h Suco de uva c/ adoçante (200 ml)
16h Pudim de coco diet (1 fatia peq.)
19h30 Sobrecoxa frango cozida (1 unidade) + Arroz (1 col. sopa) + Feijão (1 col. sopa) + Escarola refogada (1 col. sopa)
20h30 Suco de pêssego (200 ml)
22h Iogurte natural batido c/ morango (200 ml)
Sugestão 2 de cardápio de um dia
9h30 Leite desnatado c/ café c/ adoçante (200 ml) + Pão bisnaguinha (1 unidade) + Margarina Light (1 col. chá)
11h Suco de laranja (150 ml)
3h Filé de peixe grelhado (1 unidade pequena) + Arroz (1 col. Sopa) + Soja (1 col. Sopa) + Brócolis refogado (1 col. Sopa)
14h Suco de goiaba (200 ml)
16h Iogurte light (1 unidade)
19h30 Carne moída (1 colher de sopa) + Batata sauté (1 col. sopa) + Escarola refogada (1 col. sopa)
20h30 Suco de maracujá (200 ml)
22h Leite com achocolatado light (150 ml) + Biscoito integral (3 unidades)
Equipe Dr. Thales Delmondes Galvão
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http://www.drthalesdelmondes.com.br/noticias/
Meu esposo fez bariátrica bypass está com 60 dias e não consegue comer quase nada e normal? Ele fala que quando engole sente desconforto, será que o esôfago reduziu?
ResponderExcluirOlha se é normal não sei, mas acho que não.
ExcluirTambém estou com quase 60 dias de operada e olha é um sufoco porque não consigo sair da dieta pastosa, não consigo comer nada mais sólido ou denso.
Leite sou intolerante, então nada de laticínios nem derivados, fui ingerir como a nutri recomendou quase morri, internei e quase tive que reoperar por conta do bendito leite, daí nunca mais bebi.
Só consigo água de coco, a normal me dói, suco e pão de forma, mas não como todo dia porque tem farinha branca e engorda.
Estou só pela misericórdia divina, mas em meio a tudo isso os vômitos e as dores do estômago me fizeram agendar nova consulta com cirurgião.
Como eles reduzem a passagem entre o esôfago e o estômago, desconfio que a minha ficou muito estreita, porque eu como e ao invés da comida descer pelo esôfago ela volta pra boca e eu vomito.
Fala para o seu marido procurar a equipe médica que operou ele e relatar o que está ocorrendo, porque se em 60 dias as pessoas comem normal, sem maiores dificuldades e nós estamos bem dizer à base de suco e papinha alguma coisa deve ter.
Boa sorte!!!!
Olá! Eu fiz minha cirurgia e ontem fez 1 mes e já estou me alimentando super bem e não passei por nenhum desconforto. A unica coisa que é desagradável é a ingestão da carne, que ainda é ruim,mas o restante, vai tudo e estou excelente. Operei com 95 quilos e hoje estou com 84. Quando se sentir mal, ande bastante , que melhora, foi essa a dica do meu médico e mastiga bem devagar que consegue sim commer.
ResponderExcluirhj fez 60 dias que operei estava com 121 hj estou com 98 kg estou bem e me alimento tranquilamente bebo bastante liquido , como pouco e muito devagar, ja estou praticando exercicios , estou super bem graças a Deus...
ResponderExcluirhoje estou completando 60 dias de cirurgia, e me alimento muito bem, graças a Deus, nada me fez mal até hj, só sinto desconforto quando bebo muito rápido ou logo após a refeição, já comi até churrasco em pedaços pequenos e bem mastigados.
ResponderExcluir60 dias de bypaas hoje so nao como arroz o resto tudo e bebo 350 ml de liquido por vez tinha 126 kg hoje estou com 101 kg super contente com o resultado
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